Granité van koffie met sinaasappel
Ingrediënten
-
1 l espresso koffie
-
230 gr basterd suiker
-
1 sinaasappel (schil)
-
5 cl amaretto
-
cantuccini’s
-
vanilleroomijs
Bereiding
Breng de koffie en de amaretto aan de kook samen met de sinaas en specerijen. Laat even doorkoken en zet het vuur wat zachter. Los hierin de suiker op. Laten afkoelen en zeven.
Giet dit mengsel in een ondiep bakje en plaats dit in het vriesvak. Schraap na een uurtje het ijs van de randen en roer het onder de vloeistof. Herhaal dit tot de granité gans bevroren is en op schilferijs lijkt. Kan bewaard worden in de diepvries.
Serveren in glaasjes of in een schaaltje. Kan gedresseerd worden met roomijs of met cantuccini’s (= Italiaanse koekjes).
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
