Kroketten van gezouten vis

Ingrediƫnten

Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Hapje

Bereiding

  1. Spoel de gezouten, gedroogde vis onder water, zeker 12 uur op voorhand zodat het meeste zout eruit is. (Als je kabeljauw gebruikt is dit niet nodig).

  2. Kook de aardappelen in de schil tot ze gaar zijn.

  3. Kook de vis in wat melk met look en de Italiaanse kruiden.

  4. Pel de aardappelen en plet ze. Voeg er de Belolive, de gare vis, het teentje look, de room en een klein beetje melk van de vis aan toe.

  5. Maak er rolletjes van en wentel ze in het broodkruim. Laat ze rusten in de koelkast. Frituur ze op 180 graden en serveer met de mayonaise waarin een teentje gehakte look gemengd is.

0

Nog geen stemmen