Hartige muffins met wortel en kaas

Ingrediënten

• 1 wortel
• 2 eieren
• 100 ml rijstdrink
• 40 g Gratin mix
• 60 g volkoren speltmeel
• 60 g havervlokken
• 1,5 tl bakpoeder
• 2 tl Provençaalse kruiden
• zeezout