Passievruchtensoepje met yoghurt
Ingrediënten
-
4 sinaasappelen
-
½ l halfvolle yoghurt
-
60 gr suiker
Bereiding
Snij de sinaasappelen doormidden en pers het sap eruit.
Doe hetzelfde met de passievruchten en lepel er het sap en vruchtvlees uit. Meng dit met het sinaasappelsap.
Voeg hierbij de yoghurt en de suiker en meng alles goed met de klopper door elkaar zodat er geen klonters overblijven.
Zeef het vruchtensoepje en bewaar het in de koelkast. Maak intussen het extra fruit schoon en snij dit in gelijkmatige kleine blokjes (sinaasappel snijden à vif).
Schik wat gesneden fruit op het bord en giet hierop de koude passievruchtensoep.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
