Sinaasappelschil konfijten

Bereiding

1. Schil de sinaasappelen met een scherp mes zo dun mogelijk.

2. Snij de schil in dunne reepjes. Breng de schil 3 maal aan de kook met koud water. (vervang dus telkens het warme water weer door koud water en breng aan de kook.) Zet ze de vierde keer onder water en voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe als water en laat opkoken.

3. Zet het vuur lager en laat de schillen konfijten tot ze mooi doorschijnend zijn.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be