Wortelnoedels met zalm van Sandra Bekkari

Ingrediënten

• 5 stevige wortelen
• sesamolie
• 1 teentje knoflook
• 4 zalmfilets
• peper en zout
• 2 tl geroosterde sesamzaadjes
• enkele blaadjes koriander

voor de saus

• 1 el geroosterde komijnzaadjes
• 1 el kokosbloesemsuiker
• 1 stukje verse kurkuma
• 1 stukje verse gember
• 1 handvol koriander
• 4 el sojasaus
• zwarte peper
• 1 scheutje sesamolie
• 1 ui
• sap van 1 limoen
• 400 ml kokosmelk
• ½ l groentebouillon
• 1 stengel citroengras