Zalm met hasselbackpatatjes van Sandra

Ingrediënten

• 500 g zalmfilet
• 2 venkelknollen
• olijfolie
• peper en zout
• 2 sinaasappels
• 1 teentje knoflook
• 1 scheutje honing
• 250 ml witte wijn
• verse tijm
• granaatappelpitjes

voor de hasselbackpatatjes

• 4 vastkokende aardappelen
• 1 scheutje olijfolie
• 1 el cajun-kruiden
• 1 snuifje zout
• 3 teentjes knoflook
• verse tijm
• 1 ajuin

voor de marinade

• 4 el olijfolie
• 4 el sojasaus
• 3 el ahornsiroop
• peper