Mokkaparfait
Ann Vertriest
Ingrediënten
-
3 eierdooiers
-
100 gr suiker
-
1 dl koude koffie
-
2 el oploskoffie
-
400 ml room (minstens 30% vetgehalte)
-
2 th lepel whisky
Bereiding
Klop de eierdooiers samen met de suiker wit. De room half opkloppen (want achteraf moet je er nog ingrediënten bij mengen).
Voeg de smaken bij het eimengsel toe: de koude koffie, de oploskoffie, de whisky en meng dit alles snel. Klop het roommengsel nog wat extra op (let wel op dat je het niet te hard opklopt) en voeg dan het mengsel erbij en meng alles met de garde.
Vul de glazen en laat opstijven in het vriesvak. Haal 10 à 15 minuten voor serveren uit het vriesvak.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
