Zuurkoolpuree
Ingrediënten
Bereiding
Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken. Spoel ze en zet ze onder in koud water. Voeg zout toe en kook ze gaar. Voeg op het einde de zuurkool toe en laat mee opkoken. Giet het geheel af en schud op.
Voeg het teentje look toe, het klontje margarine, een ei en melk voor de smeuïgheid en voeg ook nog de groentebouillon toe. Pureer alles. Snijd de rookworst in schijfjes, voeg op het laatste toe en meng onder de warme puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
