Pasta carbonara
Ingrediënten
-
400 gr gezouten blokjes spek
-
2 uien
-
600 gr pasta
-
4 eigelen
-
¼ l lichte sojaroom
-
peper en zout
-
nootmuskaat
-
boter
Bereiding
Kook water voor de pasta. Voeg zout toe aan het kokende water en kook de pasta.
Smelt een beetje boter in de pan en voeg het spek en de fijngesneden ui eraan toe.
Kruid dit met peper en muskaatnoot. Bak het mooi goudgeel aan. Blus alles met de room, maar laat niet koken. Zet het vuur heel laag.
Giet pasta af wanneer die beetgaar is. Voeg die bij de saus en laat 1 minuut meegaren.
Serveer de pasta in een diep bord met in het midden het eigeel in het eierdopje.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
