Kooktips | VTM Koken

Kooktip

Hoe maak ik aromatisch schuim zonder espumafles?

Kooktip

Hoe maak ik broodchips?

Kooktip

Wat is de perfecte manier om vlees en vis te bakken?

Kooktip

Wat is de perfecte temperatuur om vlees te garen?

Kooktip

Hoe bak je het perfecte spiegelei?

Kooktip

Hoe maak ik het perfecte gepocheerde ei?

Kooktip

Wat is de perfecte boter om in te bakken?

Kooktip

Hoe schud ik groenten op in een bakpan?

Kooktip

Hoe maak ik een espuma van frambozen?

Kooktip

Hoe kruid en presenteer je salades?

Kooktip

Hoe maak ik de perfecte kruidenolie?

Kooktip

Hoe snijd en presenteer ik tonijn?

Kooktip

Welke spuitflessen zijn het best om te bewaren en te presenteren?

Kooktip

Hoe klop ik luchtige boter?

Kooktip

Hoe schep ik professioneel ijs?

Kooktip

Hoe presenteer ik saus mooi op bord?

Kooktip

Hoe snijd ik slingers van groenten?

Kooktip

Welke potten en pannen kan ik het best gebruiken?

Kooktip

Hoe pel ik tomaten en paprika's met een bunsenbrander?

Kooktip

Hoe maak je Hollandaise saus?

Kooktip

Hoe maak je kasteelaardappelen?

Kooktip

Hoe snijd ik mirepoix van een wortel?

Kooktip

Hoe frituur ik peterselie?

Kooktip

Hoe reinig ik champignons?

Kooktip

Hoe snij je courgette brunoise?

Kooktip

Hoe fileer je kabeljauw?

Kooktip

Hoe frituur je gepaneerde vis?

Kooktip

Hoe grill je vis?

Kooktip

Hoe maak je een bouquet garni?

Hoe moet ik carpaccio oprollen en snijden?

Kooktip

Hoe moet ik carpaccio oprollen en snijden?