Citrussalade met feta, basilicum en platbrood

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Voor de za'atar: hak de verse tijm fijn. Doe sumak, komijn, tijm, zeezout, peper, sesamzaad in de vijzel. ...
Ingrediënten: verse tijm, sumak, komijn, sesamzaad, zeezout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Midden-Oosters Aperitieven 4 personen

De Feestkeuken van Sofie: Miniburgers met gerookte eend en rodebietenchutney met frambozen

Sofie Dumont - De Feestkeuken van Sofie

Begin met de chutney: fruit de fijngehakte ui in een kleine stoofpan met de olie. Voeg de honing toe en laat karamelliseren. ...
Ingrediënten: gerookte eendenborst in sneetjes, tuinkers, miniburgerbroodjes natuur, roquefort, fijne augurken
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans 6 personen

Drie heerlijke dips: rodebietenhummus, fetadip en Baba Ganoush

Rode bietenhumus: mix al de ingrediënten fijn in de keukenrobot. ...
Ingrediënten: kikkererwten, rode biet, look, tahini, zout
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Midden-Oosters 4 personen

Lamssamosa's met groenten

Verhit de olie in een pan, stoof het lamsgehakt en de fijngesnipperde ui 5 minuten aan op een zacht vuurtje, terwijl ...
Ingrediënten: lamsgehakt (Europees lam), brickdeeg, ui, aardappel, wortel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Indisch 4 personen

Merguez-broodjes met duivelse yoghurtdip

Pieter Declercq

Snij de worstjes op maat van het bladerdeeg. Leg een worstje op elk vel. Rol dicht. Snij in stukjes van 3cm. ...
Ingrediënten: merguezworstjes, bladerdeeg, ei, sesamzaadjes, harissa (naar smaak)
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Midden-Oosters 4 personen