Kluts de eieren met de eiwitten en de room heel luchtig en kruid enkel met peper. ...

Meng de ricotta en de Parmezaanse kaas in een grote kom met de warme aardappelpuree. ...

Maak om te beginnen de vulling. Laat de spinazie met een klein beetje olijfolie in een koekenpan slinken, laat ...

Snijd de groenten zo fijn mogelijk. Ik kies nu voor dunne plakjes (sifflet), maar je kan ook kiezen voor brunoise ...