Omelet met stoemp
Ingrediënten
-
200 gr aardappelpuree
-
125 gr ricotta
-
1 el geraspte parmezaan
-
1 el olijfolie
-
12 eieren
-
peper en zout
Bereiding
Meng de ricotta en de Parmezaanse kaas in een grote kom met de warme aardappelpuree.
Breng op smaak en voeg de fijngehakte peterselie en de olijfolie toe.
Klop de eieren los en giet ze in een warme braadpan met antiaanbaklaag.
Temper het vuur, dek af en laat 2 tot 3 minuten bakken.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
