Scampi in yoghurtsausje
Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken
Ingrediënten: scampi, witte kool, frambozenazijn, water, PH visbouillon
Rauwe zalm met spaghetti van courgette
Ingrediënten: stevige, lange courgette, bladpeterselie, citroen (sap), rauwe zalm (dunne plakjes), hazelnootolie
Poperingse hopscheuten met gepocheerd ei, sabayon van Pier Kloeffe bier
Ingrediënten: hopscheuten, Pierre Kloeffe (of Duvel), hoeve-eieren, geklaarde boter, eierdooiers
Aspergeflan
Ingrediënten: geraspte emmentaler, groene asperges, magere plattekaas, eieren, bieslook
Witloofsoep met balletjes
Albert Verdeyen - Start to Cook
Gemarineerde rauwe zalm (zelf marineren) op een toastje
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: rauwe zalm, olijfolie, limoensap, rode ui, dille