Pasta met aubergine en ricotta
Ingrediënten
-
1 pot gegrilde en gemarineerde aubergines
-
1 pot tomatensaus met basilicum
-
375 gr penne
-
1 potje ricotta
Bereiding
Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Doe de tomatensaus in een steelpan, voeg de aubergines toe en laat 10 minuten sudderen.
Verdeel de pasta over 4 kommen, giet er wat saus over en schep er een lepel ricotta op.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
