Rabarberconfituur met rozemarijn en sinaasappel
Ingrediënten
-
1 citroen (sap)
-
½ sinaasappel (zeste)
-
250 gr geleisuiker
-
1 th lepel fijngehakte rozemarijn
-
250 gr rabarber
Bereiding
Snij de rabarber in kleine stukjes. Spoel goed af en laat uitlekken. Doe de rabarber, suiker, fijngehakte rozemarijn en het citroensap in een wijde kookpot en meng alles goed onder elkaar. Breng zachtjes aan de kook.
Voeg de sinaasappelrasp toe. Laat 4 min (niet langer!) doorkoken.
Voorzie een proper, glazen pot, gevuld met warm water. Giet het water weg en vul deze met de nog warme confituur. Doe het dekseltje op de pot, keer om en laat de confituur zo afkoelen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
