Zelfgemaakte energierepen met noten en dadels
Ingrediënten
-
13 grote verse dadels (Medjoul)
-
60 g pecan noten
-
30 g pompoenpitten
-
30 g pindanoten
-
6 el lijnzaad
-
1 el cacaopoeder (raw)
-
1 el honing
-
1½ el kokosolie
Bereiding
Pel de pindanoten. Verwijder de schil. Het roodachtige vliesje mag eraan blijven. Verwijder het hoedje en de pitten van de dadels.
Maal alle ingrediënten voor de energiereep fijn in een cutter tot alle noten en zaden gebroken zijn.
Neem een vierkante bakje of schotel en bedek de bodem met bakpapier zodat het mengsel er niet aan blijft plakken.
Stop het mengsel in je vierkante bakje en duw goed aan tot je één egale rechthoek hebt. Laat het mengsel minstens een half uur opstijven in de koelkast. Snij in repen.
Bewaartip: bewaar de repen het dezelfde vierkante bakje. Zorg ervoor dat je dit kan afsluiten, zo blijven de repen langer goed.
Voor de shake: meng 250ml sojamelk met 2el van de proteïneshake. Voeg wat oploskoffie, kaneel en cayennepeper toe.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
