Scampi met gestoomde groenten en mozzarella
Ingrediënten
-
4 scampi per persoon
-
groenten naar eigen voorkeur
-
1 teentje look
-
zout
-
peper
-
boter
Bereiding
Snijd alle groentjes en de look fijn en stoof ze heel kort aan in een beetje boter. Kruid het mengsel met peper en zout.
Schik de groentjes in een rondje en leg de gesneden scampi erbovenop. Snijd de mozzarella in schijfjes en leg deze op de scampi.
Zet in de stoomoven gedurende 2 minuten op 100 graden (als je geen stoomoven hebt, kan je het in een gewone oven op 160 graden gedurende 5 minuten laten bakken).
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
