Gerookt zalmhaasje met erwten-wasabipuree

Ingrediƫnten

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Japans
Hoofdgerecht

Bereiding

  1. Maak puree van de aardappelen en voeg er 2 eetlepels wasabi aan toe.

  2. Blancheer de erwtjes eventjes en meng ze onder de puree en werk af met een beetje room.

  3. Snijd de gerookte zalm in plakjes van 1 cm.

  4. Bak ze heel kort aan (maximum een halve minuut) in een heel hete pan of op de teppanyaki.

  5. Schik de puree op het midden van het bord en garneer het met de zalm.

  6. Werk het geheel af met een beetje koriander.

0

Nog geen stemmen