Roquefortwafeltje
Ingrediënten
-
zout
-
peper
-
2 dl olijfolie
-
2 el frambozenazijn
-
1 el acaciahoning
-
1 peer
-
4 stukjes roquefort
-
4 el fijngehakte gemengde noten
-
4 handjesvol gemengde sla
-
gefrituurde platte peterselie
Bereiding
Beleg het bladerdeeg met de stukjes roquefort en schijfjes peer en strooi de nootjes eroverheen.
Schik er het andere stuk bladerdeeg bovenop en steek dit in een wafelijzer tot de kaas begint te smelten.
Leg de sla in het bord, giet de vinaigrette eroverheen, schik het wafeltje hier bovenop en versier met de gefrituurde platte peterselie.
Werk af met de rest van de vinaigrette en de nootjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
