Spruitensoep met spek en lookcroutons

Ingrediënten

  • 4 repen spek
  • 4 sneden wit brood
  • 1 teentje look
  • 6 dl water
  • 1 el PH Groentebouillon
  • kervel
  • boter
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Soep

Bereiding

  1. Haal de buitenbladen van de spruiten en stoom ze kort. Snijd de spruiten fijn en bak ze aan in een beetje boter. Snijd vervolgens het spek, voeg het eraan toe en laat alles even goed aanbakken. Blus het geheel met water, voeg er de PH Groentebouillon aan toe en laat even opkoken.

  2. Snijd het brood in reepjes, bak ze in een beetje Vandemoortele Arachideolie en wrijf ze in met look. Serveer de soep met de blaadjes, lookcroutons en werk af met kervel.

0
Nog geen stemmen