Tatin van tomaat met Gandaham
Ingrediënten
-
4 velletjes bladerdeeg of één groot
-
8 roma tomaten
-
4 el suiker
-
4 el olijfolie
-
4 el Balsamico azijn
-
1 teentje gehakte look
-
4 takjes rozemarijn
-
4 el zure room
-
Gandaham
-
olijfolie
-
Italiaanse kruiden
Bereiding
Bak look, sjalot en leg overal een takje rozemarijn bij.
Snijd de tomaten in 2 en bak ze aan met de bolle kant naar beneden. Voeg balsamico toe. Bedek met de suiker. Laat karamelliseren.
Bedek met het bladerdeeg. Zet gedurende 20’ in een voorverwarmde oven van 180°.
Overstrooi met Italiaanse kruiden. Werk de taart af met Gandaham en zure room.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
