Rozemarijn

Rozemarijn

Rozemarijn is een kruid dat je kan gebruiken om verschillende soorten vlees-, vis- en groentegerechten mee te aromatiseren. Door zijn sterke smaak is rozemarijn vooral geschikt voor gerechten met wild en rood vlees, die al een sterke smaak op zich hebben.

Als je de takjes in je saus, met je aardappelen of je vlees laat meekoken of -bakken, gaat het kruid zijn aroma afgeven. Die werkwijze is aan te raden aangezien rozemarijn nogal taaie blaadjes heeft die je moeilijk rauw kunt eten.

Bewaartip

De krachtige smaak zorgt ervoor dat je het goed kunt drogen. Als de blaadjes helemaal droog zijn, kan je ze bewaren in een afgesloten potje.

Recepten