stevia

Stevia

Stevia is een plant waarvan de bladeren een zoete smaak hebben. De Zuid-Amerikaanse plant werd door de indianen inwendig en uitwendig gebruikt, dus zowel als zoetstof als om huidaandoeningen te genezen.

Stevia als zoetstof is 300 keer zoeter dan suiker, maar bevat weinig calorieën en is 100% natuurlijk. De zoetstof beïnvloedt de suikerspiegel niet waardoor het ook geschikt is voor diabetici. Bovendien heeft de plant een positieve invloed op een hoge bloeddruk.

Je kan stevia in vele gerechten gebruiken om ze op smaak te brengen, en het remt bovendien de bacteriëngroei af.

De tabletjes kan je bijvoorbeeld in je koffie of thee doen. Stevia in poedervorm is ideaal voor nagerechten en de blaadjes zelf kan je in salades gebruiken of als afwerking.

Recepten