Lunchtip: Instant ramen soep in een bokaal

Ingrediënten

• 50 g boekweitnoedels
• 1 dikke wortel
• 1 lente-ui
• 1 bundeltje enoki paddenstoelen
• 1 handvol koriander
• 1 eitje (medium hardgekookt)
• 1 kleine el misopasta
• ½ el rodecurrypasta
• 1 cm gember