Chocolademoelleux uit de stoomoven

Bereiding

1. Smelt de boter in stukjes samen met de chocolade 3 minuten op 100°C in een niet-geperforeerde pan.

2. Klop de eieren met de fijne suiker tot een schuimige massa.

3. Giet hier het gesmolten en goed doorgeroerde chocolademengsel bij en meng alles goed door elkaar.

4. Giet het mengsel in een platte porseleinen stoomovenschaal. Dek af met hittebestendige plasticfolie

5. Stoom gedurende 8 minuten op 120°C of 24 minuten op 100°C.

6. Verdeel in 6 porties, serveer met roomijs, en decoreer met een pysalisvruchtje en eventueel wat chocoladeschilfers.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be