Basis: chocolademousse
Ingrediënten
-
350 ml room
-
200 gr pure chocolade
-
5 eieren
-
100 gr suiker
-
chocoladeschilfers
-
poedersuiker
-
munt
Bereiding
Smelt de chocolade au bain-marie. Klop de eieren en de suiker samen tot een ruban. Klop het eiwit stevig op. Voeg de gesmolten chocolade bij de ruban en roer alles goed om. Voeg het eiwit lichtjes aan toe,beetje per beetje, meng alles rustig(luchtig) om.
Klop de room half opgeklopt op en meng deze lichtjes onder het mengsel, laat alles nu voor een paar uur in de koelkast opstijven. Werk af met de chocolade schilfers en een takje munt
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
