Ann Vertriest
Een lekker gezond tussendoortje: Powerrepen
Ingrediënten
-
200 g gedroogd fruit (abrikozen, dadels, rozijnen, vijgen)
-
1 appel
-
rasp en sap van 1 sinaasappel
-
1 el vanille-extract
-
3 el ahornsiroop
-
50 g sesamzaadjes
-
100 g muesli
-
100 g bloem
-
1½ tl bakpoeder
-
25 g gedroogde veenbessen
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°.
Snij de abrikozen, dadels en vijgen heel fijn. Schil en rasp de appel. Doe samen met het fijngesneden fruit en rozijnen in een blender. Doe er de vanille, het sap en de rasp bij alsook de ahornsiroop. Mix tot een pap.
Doe alle droge ingrediënten in een kom, doe er de pap bij en meng.
Vet een bakplaat in en strijk hierop het deeg uit (2 cm dik). Zet 30 minuutjes in de oven. Stort uit op een rooster en snij in repen. Je kan ze makkelijk invriezen en ze houden een dag of 4.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
