Open keuken met Sandra Bekkari: Linzencrackers met 2 tapenades

Ingrediënten

Voor de crackers

• 140 gram Geweekte linzen
• 1 Rode ui
• 2 el Tomatenconcentraat
• een mespunt Cayennepeper
• 1 tl Paprikapoeder
• 1 tl Kurkuma
• 2 el Esdoornsiroop
• 1 el Appelciderazijn
• Peper en zout
• 1 teentje Knoflook

Voor de rode tapenade

• 125 gram Gekookte linzen
• 1 tl Sambal
• 1½ el Tomatenconcentraat
• 8 Kerstomaatjes
• 1 Rode ui
• 1 tl Komijnzaadjes
• 1 teentje Knoflook
• 3 el Olijfolie
• 1 tl Paprikapoeder
• een handvol Bladpeterselie
• 2 tl Appelciderazijn

Voor de groene tapenade

• 3 handjes Spinazie
• 400 gram Kikkererwten
• 1 teentje Knoflook
• sap van een halve Limoen
• Peper en zout
• 3 el Olijfolie
• 1 tl Pijnboompitten