pijnboompitten

Pijnboompit

Pijnboompitten zijn zaden van de pijnboom. Aan de boom groeien dennenappels waarin de pitten verscholen zitten.

De pitten die je in de winkel vindt, zijn meestal gepelde. Daarom zijn ze ook tamelijk duur, maar ze bevatten wel veel voedingsstoffen, zoals vitamine A, B en E, vezels, ijzer, eiwitten, … De pitten bevatten ook veel vet, maar het zijn onverzadigde vetzuren.

Als je de pitten roostert in een pan, komt hun smaak beter tot zijn recht. Let wel op, want ze verbranden zeer snel. Pijnboompitten hebben al een lekker smaak zonder ze in een gerecht te verwerken. Als je er toch graag iets bij eet, combineren ze goed met een slaatje, pasta, groenten, vlees, vis, …

Bewaartip

Bewaar pijnboompitten op een donkere plaats, en liever in een kast dan in de koelkast. Zodra de verpakking geopend is, blijven de pitten nog ongeveer drie maanden goed.

Recepten