Spaghetti met inktvis en tomatensaus
Ingrediënten
-
350 g spaghetti (Barilla®)
-
1 witte ui
-
2 tenen look
-
4 el olijfolie
-
400 g basilicum-tomatensaus (Barilla®)
-
6 inktvis
-
1 kleine chilipeper
-
6 blaadjes basilicum
-
1 glas witte wijn
-
peper
-
zout
Bereiding
Snipper de ui en de teentjes knoflook fijn (kleine blokjes of brunoise).
Maak de inktvis schoon en snij in fijne reepjes.
Snij de chilipeper fijn. Wil je het niet heel pikant? Verwijder dan de zaadjes.
Doe olijfolie in de pan en stoof de ui en look aan.
Voeg de gesneden inktvis toe en bak kort. Let op: bak ze zeker niet te lang of de inktvis wordt taai.
Voeg het glas witte droge wijn toe en laat 5 minuten koken tot de wijn verdampt is.
Doe de fijngesneden chilipeper nu bij de saus.
Voeg de tomatensaus toe en laat het geheel even doorkoken.
Kruid naar smaak met peper en zout.
Doe een deel van de fijngesneden basilicum bij de saus.
Neem voor de pasta een grote kookpot en vul met water. Voeg een flinke snuif toe aan het water. Breng aan de kook en voeg de spaghetti Barilla® toe. Kook al dente volgens de verpakking.
Giet de pasta af en doe de pasta dadelijk bij de saus. Roer kort onder elkaar.
Werk af met de rest van de fijngesneden basilicum en serveer dadelijk. Smakelijk!
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
