Eenvoudige en lekkere groentensoep

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 wortels
  • 2 preiwitten
  • 2 sjalotjes
  • 6 selderstengels
  • 1 teentje knoflook
  • 2 l water
  • 1 el groentebouillon
  • vermicelli
  • peper en zout
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Soep

Bereiding

  1. Snij alle groenten (behalve de tomaat) in fijne blokjes.

  2. Giet het water in een kookpot en zet op een hoog vuur. Voeg de fijngesneden groentjes en de bouillon toe en laat dit 35 à 40 min koken.

  3. Voeg de vermicilli toe, kruid met peper en zout.

  4. Snij de tomaat in 4 en ontpit ze, snij in blokjes en voeg toe aan de soep. Versier met vers gehakte peterselie en serveer.

0

Nog geen stemmen

SOS Piet 5

Auteur
Piet Huysentruyt
Uitgeverij
Lannoo
Fotografie
Verne
ISBN
9789020998566