Eenvoudige kervelsoep met geklopte room

Ingrediënten

Kervel, het is een gemakkelijke groente om te kweken. Vaak heb je er te veel van. Vries het in of meng onder een slaatje of puree. Maar weet je ook echt lekker is? Kervelsoep. Zeker eens proberen!

Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Soep

Bereiding

  1. Snijd de groenten in stukken en stoof ze aan in de boter. Snijd de kervel zeer fijn, bewaar wat kervel om te garneren. 

  2. Klop de room op.

  3. Stoof de kervel mee met de groenten en bevochtig met de bouillon. Laat gedurende 30 minuten koken en mix het geheel. Kruid af met peper en zout. 

  4. Serveer de soep met een eetlepel geklopte room in elk bord. Bestrooi met wat kervel.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen