Ijs frituren
Bereiding
Neem je vanille-ijs en schep bolletjes op een bordje. Zet het bord terug in de diepvries zodat de bolletjes afzonderlijk goed hard worden.
Verbrijzel de beschuiten en de speculoos en meng samen. Klop een ei samen met het beetje water los. Neem de bolletjes ijs, wentel ze in de bloem, dan door het losgeklopte ei en dan door het mengsel beschuit/speculoos. Leg de gepaneerde ijsbolletjes terug in de diepvries en laat ze 15 minuten terug opstijven.
Een tweede maal paneren: dus in eigeel rollen en terug in het beschuit/speculoosmengsel en terug 10 minuten laten opstijven in de diepvries.
Zet de friteuse op 190 graden en frituur zeer kort.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
