Appelbeignets in bierbeslag
Ingrediënten
Bereiding
Zet de frituurpan op 180° C.
Scheid het eigeel van het eiwit. Klop het eigeel samen met de bloem, 2 eetlepels suiker en het bier tot een homogene massa. Klop vervolgens 2 eetlepels suiker onder het eiwit tot schuim. Meng nu het eiwit onder het deeg.
Haal de klokhuizen uit de appels en snijd ze met schil in schijfjes. Warm een pan op met heel veel olie. Wentel de schijfjes in de bloem, haal ze door het deeg en leg ze dan voorzichtig in het vet. Draai ze om na 3 minuten en bak ze nog eens aan de andere kant gedurende 3 minuten.
Overstrooi de beignets met wat bloemsuiker.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
