Karamel

Bereiding

1. Doe de klontjes in een kraaknet kookpotje. Giet het mineraalwater erbij. Zet dit op een laag vuurtje. Draai het kookpotje af en toe rond, zonder erin te roeren. Zet het vuur iets hoger wanneer de klontjes gesmolten zijn.

2. Smeer af en toe met een nat borsteltje langs de rand van de karamel. Wanneer de karamel mooi bruin kleurt, haal hem dan van het vuur en laat het kookpotje even afkoelen in koud water.

3. Let op: karamel wordt héél heet en kan lelijke brandwonden maken. Wees dus steeds erg voorzichtig.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be