Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Bloedworsten bakken

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Zet een antikleefpan op een zacht vuurtje. Smelt de boter en leg de worsten in de pan. ...
Ingrediënten: bloedworsten, echte boter, appel, bruine suiker,
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Pommes Dauphines

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt eerst de boter samen met het water. Wanneer de boter gesmolten is, voeg je de bloem toe. ...
Ingrediënten: water, boter, bloem, eieren, puree
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Roti van foie gras

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kruid de ganzenlever met peper en zout langs alle kanten. Bak de ganzenlever eerst kort aan in een pan met hete ...
Ingrediënten: brickdeeg, bakolie, peper, rauwe ganzenlever, zout
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Tiramisu met kastanje

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop de eierdooiers met 3 el suiker tot een stevige witte massa, in vaktermen heet dit ‘wit kloppen’. ...
Ingrediënten: mascarpone, cacaopoeder, eierdooiers, suiker, eiwitten
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Italiaans Dessert 10 personen

Salade van geitenkaas met rode kool

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Meng de azijn met de honing en de olijfolie tot een vinaigrette. ...
Ingrediënten: jonagold, ontbijtspek, PH Fleur d'Ardeche, pijnboompitten, geitenkaasjes
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Voorgerecht 4 personen

Aardbeiensoepje met rode wijn

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de wijn gedurende 5 minuten samen met de suikerstroop, het takje rozemarijn, de tijm en de laurier. Laat ...
Ingrediënten: rozemarijn, rode wijn, suikerstroop, laurier, citroensap
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Dessert 4 personen

Chips van lomo

Wout Bru

Snijd de lomo in flinterdunne sneetjes en leg ze op een ovenplaat met bakpapier. Bak gedurende 30 minuten op 150°. ...
Ingrediënten: gedroogde lomo, orangebloesem bloemetjes of fijn takje kervel, wit brood zilverpoeder (facultatief), zoetzure sjalot, sushimayonaise
Gevorderde Tussen 15 en 30 minuten Frans Hapje 4 personen

Hummus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Laat de droge kikkererwten 1 nacht in water weken. ...
Ingrediënten: droge kikkererwten (of twee blikken van 425 ml), goede olijfolie, komijnpoeder, peper en zout, look
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Hapje 4 personen

Zelf frituursnacks maken: de kipcorn

Snij de kip in stukken. ...
Ingrediënten: kipfilet, zout, uienpoeder, lookpoeder, korianderpoeder
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Belgisch 4 personen

Cocktail zonder alcohol: Wolf Beater

Edward Vanhoutte

Vul een bourgogneglas (groot wijnglas) met ijsblokken. ...
Ingrediënten: granaatappelpitjes, aardbei, vlierbloesemsiroop, limoensap, rodevruchtenthee
Dit kan iedereen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Cocktails 1 personen