granaatappel

granaatappel

Eigenschappen

  • Seizoen: 
    Herfst
  • Topmaanden 

De granaatappel is een vrucht die groeit aan een tot zes meter hoge struik uit de kattenstaartfamilie met lange, doornige takken.
Granaatappels zijn afkomstig uit Perzië en worden al eeuwenlang gekweekt rond de Middellandse Zee.  

De vrucht is heel sappig en bevat grote cellen zoals een citrusvrucht, maar in elke cel zit een pitje van ongeveer 3 mm groot. Om de pitjes zit een soort gelei, zoals om de pitjes van een tomaat. Bovendien bevat de vrucht veel vellen, die bitter smaken.

Om het vruchtvlees gemakkelijk uit de granaatappel te halen, snij je hem in twee, en sla je met een houten lepel op de schil. De pitjes vallen dan zo uit de vrucht. Als er nog velletjes meegekomen zijn, kan je de pitjes in water onderdompelen, de velletjes komen dan bovendrijven.

 

Recepten