Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Osso bucco

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Snijd het vlies van het vlees los zodat het niet krult, kruid het vlees en haal het door de bloem. Smelt de Fama, ...
Ingrediënten: look, uien, wortels, kalfsschenkels (osso buco) , selderijstengel
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Hoofdgerecht 4 personen

Kalfstong in Madeirasaus

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Kook de tong gaar met de wortel, de prei, de ajuin, de look en selder in ongeveer 3 uur. ...
Ingrediënten: kalfs of -rundstong, champignons, madeira, wortel, ui
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Bouillie

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook water in een grote kookpot. Leg het vlees erin en laat koken. Schep het vet af van de oppervlakte. Zet het ...
Ingrediënten: bouillievlees (mét vet uit 1 stuk van de rib), peper en zout, tijm en laurier, wortelen, pastinaken
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Valentijn: eenvoudige hartjestaart met kersen-perenvulling

Pieter Declercq

Meng alles voor het deeg tot een homogeen deeg. ...
Ingrediënten: bloem, zout, suiker, boter, koud water
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Kleine Tiramisu

Klop de eiwitten in een brandschone kom stijf. ...
Ingrediënten: eidooiers, poedersuiker, mascarpone, eiwitten, lange vingers
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans Dessert 4 personen

Linzensoep met patrijs

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Week de linzen gedurende 1 uur in water. Hak de sjalot en de look fijn en stoof ze een beetje aan in bakboter. ...
Ingrediënten: bakboter, stokbrood, gefileerde patrijzen, breydelspek, sjalot
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tiramisukerststronk van Sofie Dumont

Sofie Dumont

Begin met de mousse. Klop de mascarpone los met het merg van een vanillestok.  ...
Ingrediënten: roze champagnekoekjes van Reims, mascarpone, gelatineblaadjes, eieren, room
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Hasseltse speculaas

Breng de boter op kamertemperatuur. Meng ze op tafel of in een kom met de suiker, het zout en de kaneel. Voeg de ...
Ingrediënten: zout, kaneel, eidooiers, koud water, honing
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch Gebak 4 personen

Heerlijk broodje "banh mi" van de Vietnamese foodtruck Banh mi

VTM Koken At The Festivals

Leg de baguette een aantal minuten in de over zodat deze lekker krokant wordt. (soms wordt dit broodje ...
Ingrediënten: varkensschouder, suiker, zout, 5-kruidenmengeling, zwarte peper
Beginner Meer dan 90 minuten Aziatisch 4 personen

Vitello Tonato

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Leg het kalfsgebraad in een kookpot. Voeg de wijn en water toe. Snij de ajuin, de wortel en selder in stukken. ...
Ingrediënten: kalfsgebraad, witte wijn, water, laurier, tijm
Beginner Meer dan 90 minuten Italiaans 4 personen