Keuken

Maaltijd

Moeilijkheid

Duur

Programma

Rouleau van Zeeuws lam, fleurs de courgette, zoete ui en lamsjus met specerijen

Sergio Herman

Voor de lamsrouleau: Snijd de schoongemaakte lamsbout in gelijke stukken, sla ze voorzichtig plat, kruid ze met ...
Ingrediënten: lamsbout (zonder bot), currypasta, olijfolie, limoen, peper en zout
Expert Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Blub De Vis: zalm, prei en puree

Schil de aardappelen. Kook of stoom ze gaar. ...
Ingrediënten: bloemaardappelen, melk, nootmuskaat, margarine, peper
Voor kinderen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Papillotje met kip, kaas en erwtjes

Verwarm de oven voor op 210 °C. Neem een mes en maak in elke kipfilet horizontaal een insnijding, maar snijd de ...
Ingrediënten: kipfilets, kaas, gerookt kippenwit, olijfolie, erwtjes
Voor kinderen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Tarbot met kreeftenbéarnaise en schorseneren uit La Mamma

La Mamma

Voor de tarbot: Hak de tarbot in twee. Snij in moten met de graat er nog aan. Grill in een zeer warme ...
Ingrediënten: dragon, tarbot, boter, peper, zout
Expert Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Gehaktballetjes met kriekjes en ronde kroketjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Kruid het gehakt met peper en zout. Voeg twee eetlepels paneermeel en 1 ei toe. Snij een ajuin fijn. Meng alles ...
Ingrediënten: opgelegde krieken, maïzena, gehakt (de helft kalfs, de helft varken), zoete ajuin, peper en zout
Voor kinderen Tussen 15 en 30 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zeebaarsfilet met mousselinesaus en trostomaatjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Schil de aardappelen en laat ze ongeveer 20 minuten gaar koken. ...
Ingrediënten: zeebaarsfilets (180 gr pp), met het vel aan, boter, op kamertemperatuur, eierdooiers, peper en zout, citroen
Voor kinderen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kindvriendelijk stoofpotje van pompoen met kip

Claudia Allemeersch

...
Ingrediënten: kippenfilet, boter, salami of chorizo, zoete witte ui, look
Voor kinderen Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Speenvarken, octopus, tomaat, polenta, gepekelde champignons

Viki Geunes

Varken: Pekel de 500 gr buikspek in een zoutoplossing gedurende 24 uur. Spoel onder koud water en droog af. Trek ...
Ingrediënten: buikspek, octopus, tomaten, kleurzout, water
Expert Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool

Luc Bellings

Bereiding van de fazant: Klop twee ontbeende fazantenbillen plat. Kruid ze met peper en zout. Leg ze op vier geblancheerde ...
Ingrediënten: dwergappeltjes, notenolie, wildfond, veenbessensap, puree van eekhoorntjesbrood
Expert Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Kalfsrug, rode biet, mosterd, dille

Bart de Pooter

Spekpoeder: Snijd al het spek (100 gr gerookt en 100 gr gezouten) in fijne plakjes en laat ze in de pan goed uitbakken. ...
Ingrediënten: mosterd, Kalfsrug, rode biet, gerookt spek, gezouten spek
Expert Meer dan 90 minuten Belgisch Hoofdgerecht 10 personen