Zeetong Duglèré
Peter Goossens - Sofie in de keuken van
Ingrediënten: ongepelde garnalen, sjalot, enkele bladen van groene selder, witte wijn, champignonstengels
Beef Wellington
Ingrediënten: rosbief, bladerdeeg, witte champignons, gedroogde ham, sjalot
Rundvlees miroton
Ingrediënten: restanten van een pot-au-feu, uien, bloem, balsamico-azijn, runderbouillon
Vitello Tonnato
Ingrediënten: water, wit van prei, wortel, groene selder, uien
Tarte tatin van witloof
Lamscurry
Albert Verdeyen - Start to Cook
Ingrediënten: look, laurier, madras curry, fama, komijnzaadjes
Lamsbout met Queen blend Fannings
Ingrediënten: peper, Queen Blend Fanningsthee, boter, lamsbout, zout
Roti van foie gras
Ingrediënten: brickdeeg, bakolie, peper, rauwe ganzenlever, zout