Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Gesuikerde omelet

Piet Huysentruyt - De Perfecte Keuken

Klop 2 eiwitten samen met 3 eetlepels suiker op tot een stevige massa. Voeg er 1 eetlepel maïzena aan toe. ...
Ingrediënten: vanille ijs, water, suiker, maizena, boter
Beginner Minder dan 15 minuten Dessert 4 personen

Valentijn: eenvoudige hartjestaart met kersen-perenvulling

Pieter Declercq

Meng alles voor het deeg tot een homogeen deeg. ...
Ingrediënten: bloem, zout, suiker, boter, koud water
Beginner Meer dan 90 minuten Belgisch 4 personen

Flan karamel

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Verwarm de oven op 180 g. Neem 100 gr suiker en 4 eetlepels water. Zet dit op het vuur en maak er karamel van. ...
Ingrediënten: melk, eieren, vanillestok, suiker, boter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Basilicumsorbet

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Maak een suikersiroop: je brengt een halve liter water aan de kook en voeg de suiker toe. Vergeet niet regelmatig ...
Ingrediënten: suikersiroop (1,25 dl water + 125 gr suiker), veel basilicum, glucose, sap van 1/2 citroen, champagne of schuimwijn
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Rabarbertaart

Verwarm de oven voor op 180°C. Bedek een ronde vorm met bakpapier, schik hierop het vel bladerdeeg (snij overtollige ...
Ingrediënten: rabarber, bladerdeeg, zelfrijzende bloem, amandelpoeder, eieren
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Dessert 4 personen

Gevulde chocolade paaskoekjes

Sofie Dumont - De Keuken van Sofie

Maak het deeg. Snij de vanillestok in twee. Doe alle ingrediënten samen met het vanillemerg en behalve het cacaopoeder ...
Ingrediënten: boter, bloemsuiker, bloem, maizena, zout
Dit kan iedereen Tussen 60 en 90 minuten Belgisch 4 personen

Driekoningentaart

Piet Huysentruyt

Meng de crème patissière en de broyage tot een glad geheel. ...
Ingrediënten: bloemsuiker, banketbakkersroom, ronde vellen bladerdeeg, broyage (half bloemsuiker/half amandelpoeder), eigeel
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Opgerolde kerststronk

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Klop de eieren met de suiker zeer goed op tot schuim (10 min). Spatel de bloem eronder (niet met de mixer). Neem ...
Ingrediënten: kristalsuiker, bloem, eieren, suiker, water
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Pudding zonder velletje

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Neem een kopje melk uit de 3/4 liter melk en verwarm de rest van de melk op een zacht vuurtje tot aan het kookpunt. ...
Ingrediënten: vanillesuiker, melk, vanillebloem, ,
Dit kan iedereen Tussen 30 en 60 minuten Dessert 4 personen

Tiramisu met bosvruchten

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Giet 50 gr suiker bij het eigeel en klop stevig op met een mixer tot het schuimt. Roer hieronder de mascarpone ...
Ingrediënten: mascarpone, eierdooiers, eiwtten, kristalsuiker, gelatineblaadjes
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Italiaans Dessert 4 personen