Keuken

Maaltijd

Dieet

Moeilijkheid

Duur

Programma

Rendang

Sergio Herman - Sofie in de keuken van

Maal of vijzel het komijn- en korianderzaad fijn. ...
Ingrediënten: rundsvlees met vet, ui, knoflook, trassie (garnalenpasta), korianderzaad
Beginner Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Stoemp van Albert de Belgique

Albert Verdeyen - Sofie in de keuken van

Schil de aardappelen. Laat een dikke schil over en bewaar deze. Snij de aardappelen in kleine blokjes en spoel ...
Ingrediënten: zachtkokende aardappelen, rode ui, gekookte scampi, olijfolie, bakboter
Beginner Tussen 30 en 60 minuten 4 personen

Varkensgebraad met witte wijnsaus

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Smelt de boter in een kleefpan met rechte hoge rand. Kruid het vlees goed met peper en zout en leg het vlees in ...
Ingrediënten: varkensgebraad, breydelspek, droge witte wijn, mengeling van gewone en wilde champignons, sojaroom
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Stoofpotje van Duroc d'Olives varkensvlees

Claudia Allemeersch

Laat het vlees 1 nacht marineren in een mengsel van rode wijn, uien, wortel, selder, laurier en tijm. ...
Ingrediënten: stoofvlees van varkensvlees (Duroc d'Olives), rode wijn, grof gesneden uien, grof gesneden wortelen, selderstengel
Gevorderde Tussen 30 en 60 minuten Belgisch Hoofdgerecht 4 personen

Zeetong Duglèré

Peter Goossens - Sofie in de keuken van

Verwarm de oven voor op 200°C.Garnalenbouillon: Pel de garnalen en laat de koppen ervan met een gesneden sjalot ...
Ingrediënten: ongepelde garnalen, sjalot, enkele bladen van groene selder, witte wijn, champignonstengels
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Zeeuwse stamppot

Sergio Herman - De Beste Hobbykok van Vlaanderen

Stamppot  Schil de aardappel, snij in gelijke stukken en kook gaar in gezouten water. Voeg na 10 minuten de ...
Ingrediënten: kabeljauwfilet op vel (ongeveer 300 gr), olijfolie, Bintjes aardappelen, uien, look
Gevorderde Tussen 60 en 90 minuten Hoofdgerecht 4 personen

Souvlaki van lam met tzatziki van feta

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Hak de oregano fijn, pers een teentje look en voeg bij het vlees. Overgiet met olijfolie en het sap van een citroen. ...
Ingrediënten: verse oregano, look, citroen, olijfolie, peper en zout
Beginner Tussen 60 en 90 minuten

Maaltijdsoep met curryballetjes

Sofie Dumont - Sofie in de keuken van

Stoof de fijngesneden ui en de geperste look in de olijfolie. Voeg de grof gesneden aardappelen en wortelen toe. ...
Ingrediënten: magere bouillon, kaflsvlees, currypasta, sjalot, eiwit
Beginner Tussen 15 en 30 minuten Aziatisch Soep 2 personen

Hachis parmentier van tofu

Piet Huysentruyt - SOS Piet

Kook de aardappelen in zout water. Pureer ze en voeg melk, boter en een eitje toe zodat het heel smeuïg wordt. ...
Ingrediënten: gehakte tofu, ajuin, wortel, selderstengels, wit van prei
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Frans Hoofdgerecht 4 personen

Duif met druiven

Haal de ingewanden uit de duiven of koop schoongemaakte duiven. Spoel goed uit. Kruid de binnenkant met versgemalen ...
Ingrediënten: duiven, versgemalen peper en zout, bladpeterselie, dragon, spek
Beginner Tussen 30 en 60 minuten Hoofdgerecht 4 personen