Mozzarella-rucoladip
Ingrediënten
-
1 bol buffelmozzarella
-
2 handvol rucola (ongeveer 50g)
-
2 tenen look
-
1 handvol basilicum
-
peper en zout
-
1 ui
-
6 el olijfolie
-
1 citroen
Bereiding
Doe olijfolie, look, fijngesneden ajuin, een handvol basilicum en mozzarella in een blender.
Mix fijn. Kruid met peper en zout. Voeg de rucola en het sap van een halve citroen toe en mix fijn.
Doe in een kommetje en versier met wat blaadjes rucola.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
