Courgettecrackers met 2 dipsausjes van Sandra Bekkari

Ingrediënten

Voor de crackers

• 50 g pompoenpitten
• 60 g notenmengeling
• 30 g Parmezaanse kaas
• 100 g courgette
• 1 el chiazaadjes
• 1 el geroosterde sesamzaadjes
• 1 el provençaalse kruiden
• 2 takjes verse rozemarijn

voor de dipsaus met rucola en basilicum

• 1½ el hazelnoten
• 1½ el cashewnoten
• 2 handvol rucola
• 1 handvol basilicum
• 3 el geitenkaas
• peper en zout
• 1 scheutje olijfolie
• sap van een halve limoen

voor de dipsaus met geroosterde paprika's

• 2 geroosterde paprika's
• 50 g ontpitte olijven
• 1 el kappertjes
• 1 teentje knoflook
• zwarte peper
• fleur de sel