Spaghetti Bolognaise

Ingrediënten

  • 500 g gemengd gehakt
  • 1 ui
  • 2 grote wortelen
  • 2 selderstengels
  • 1 kleine venkel
  • 1 rode paprika
  • 1 glas rode wijn
  • 2 blikken gepelde tomaten in blokjes
  • 1 chilipeper
  • 2 tenen look
  • een mespunt venkelzaad
  • een mespunt paprikapoeder
  • een mespunt cayennepoeder
  • 1 takje rozemarijn
  • olijfolie
  • tijm
  • laurier
  • 2 el geconcentreerde tomatenpuree
  • 1 el suiker
  • 400 g spaghetti

Spaghetti bolognaise, het is een klassieker onder de pasta's. Elk Belg heeft wel zijn eigen recept. Sofie geeft je het hare. 

Dit kan iedereen
Tussen 15 en 30 minuten
Italiaans

Bereiding

  1. Kleur het gehakt aan in olijfolie. Snij de ui en voeg bij het gehakt.

  2. Hak de wortelen, selder, paprika, venkel en look fijn in een cutter en voeg toe aan het gehakt.

  3. Doe de tijm, laurier en rozemarijn bij in de pot, samen met de wijn.

  4. Voeg tenslotte de tomatenpuree en de gepelde tomaten toe. Bijkruiden met cayennepeper, venkelzaad, paprikapoeder, peper, zout en een eetlepel suiker.

  5. Kook de spaghetti al dente.

5

Average: 5 (1 stem)