Chocolademousse zonder eieren
Ingrediënten
-
200 gr pure –of melkchocolade
-
100 gr boter
-
5 dl volle, ijskoude room
-
50 gr bloemsuiker
-
4 gr gelatine
Bereiding
Hak de chocolade in kleine stukjes. Doe de chocolade in een kleine kookpot, samen met de boter. Laat al roerend smelten op een heel zacht vuurtje.
Giet 1 dl room bij de gesmolten chocolade en laat afkoelen.
Klop de rest van de room op met een mixer, samen met de bloemsuiker.
Week de gelatineblaadjes in een beetje water. Wring ze uit en meng ze onder de chocolade.
Giet de afgekoelde chocolade bij de slagroom en spatel alles voorzichtig door elkaar. Zet minimum een uur in de ijskast om op te stijven en serveer.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
