Chocoladetruffels
Ingrediënten
-
1 dl room
-
100 gr boter
-
200 gr pure chocolade
versiering
-
cacaopoeder
-
kokosschilfers
-
200 gr melkchocolade
-
pistachenoten
-
chocoladeschilfers
Bereiding
Snijd de pure chocolade in kleine stukjes.
Breng de room aan de kook en voeg hem al roerend bij de stukjes chocolade.
Meng nu op de hoogste stand en voeg er 1 voor 1 de klontjes boter aan toe tot je een schuimige massa krijgt.
Snijd de pistachenoten.
Vul een spuitzak met het beslag en spuit bolletjes op een bakplaat of leg bolletjes met een lepel op de bakplaat.
Laat opstijven in de frigo.
Smelt de melkchocolade ‘au bain-marie’.
Haal de opgesteven bolletjes door de gesmolten melkchocolade. Laat goed uitlekken.
Wentel ze in het gewenste korstje: pistachenoten, chocoladehagel, kokos,…
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
