Gestoomd fruit met zure room
Bereiding
Snijd het hard fruit in gelijke blokjes, zet ze onder in wijn, voeg er de vanille aan toe en wat suiker. Plaats het geheel in de oven gedurende 1 minuut op 100 graden.
Voeg de suiker, de balsamicoazijn en de peper toe aan de zure room.
Schik het gestoomd fruit in een diep bord met een beetje witte wijn, voeg er de bessen aan toe, strooi de basilicum eroverheen en werk af met een grote lepel zure room.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
